Em Apache Kafka, uma Poison Pill é definida como:

um registro que foi produzido em um tópico Kafka e sempre falha ao ser consumido, não importa quantas vezes seja tentado.” — Confluent.io

Cenários de Poison Pill são frequentemente negligenciados e podem ocorrer facilmente se não forem corretamente considerados. Ignorar esses cenários pode ter consequências devastadoras para o funcionamento suave de um sistema orientado a eventos.

Fonte: https://medium.com/lydtech-consulting/kafka-poison-pill-e146b87c1866