Fonte: Vídeo - 5 foods I only cook In the air fryer. e Vídeo - Why Every Cook Should Master Chicken Teriyaki
Ingredientes
- Oleo de cozinha (canola)
- Alho ralado
- Gengibre ralado
- 1 parte de Sake (~200ml talvez?)
- 1 parte de Mirin (~200ml talvez? Igual a parte de Sake)
- 1 parte de shoyu (~200ml talvez?)
- Cornstarch slurry (mistura de amido de milho) com relação de 4 colheres de água para 2 de amido.
- Porção de gergelim
Preparo
- Aquecer o oleo
- Adicionar o alho e gengibre ralados.
- Frite um pouco, fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
- Acrescente as partes iguais de Sake, Mirin e Shoyu.
- Deixar ferver e reduzir por uns 2 ou 3 minutos.
- Acrescentar o Cornstarch slurry (mistura de amido de milho)
- Deixar ferver mais um pouco
- Acrescentar no final gergelim, a gosto.