“Remoção” de registro de um tópico no Apache Kafka.
Basicamente, enviar na mesma chave já enviada anterior uma mensagem com um payload de 0 bytes (null). Não confundir com envio de uma string "null".
Mais sobre em: https://medium.com/@damienthomlutz/deleting-records-in-kafka-aka-tombstones-651114655a16