Pão de Alho com Queijo (na Frigideira)

Um pão de alho delicioso feito direto no fogão! Receita sem sovar, fácil de fazer e com resultado macio e fofinho — sem precisar de forno.

Ingredientes

Ativar o fermento — Misture o leite morno, o açúcar e o fermento em uma tigela. Deixe descansar por 5–10 minutos até espumar.
Fazer a massa — Adicione a farinha, o sal, o orégano e a manteiga à mistura de fermento. Misture até formar uma massa homogênea. Não precisa sovar.
Descanso da massa — Cubra a tigela e deixe a massa descansar em local morno por 1 hora, até dobrar de volume.
Preparar o recheio — Amasse ou pique o alho finamente. Misture com a manteiga, a salsinha e o sal até formar uma pasta.
Montar o pão — Abra a massa em formato redondo. Espalhe o recheio de alho por cima e adicione a mussarela. Feche a massa formando um disco recheado. Tente selar bem e não deixar muito ar.
1. Opção: Você pode separar a massa toda em 4 partes e fazer uma bolinha com cada uma, em seguida abri-las e adicionar a pasta de alho e mussarela, como na grande.
Cozinhar na frigideira — Aqueça uma frigideira em fogo baixo. Cozinhe o pão tampado por cerca de 15 minutos de cada lado, até dourar e o queijo derreter.

Podemos também fazer no forno, se tiver uma quantidade grande pode ser mais prático. Também fica ótimo.

Use fogo bem baixo para o pão cozinhar por dentro sem queimar por fora.
Tampar a frigideira é essencial para criar o efeito de forno e deixar o pão fofinho.
Você pode fazer no forno também, mas na frigideira tende a ser mais fácil e também fica ótimo.