Ref. https://panelinha.com.br/receita/carne-desfiada
Ingredientes
Rende bastante! De primeira, pode valer fazer a metade apenas.
- 2 kg de coxão mole
- 2 cebolas
- 1 cenoura
- 1 talo de salsão (sem as folhas)
- 4 dentes de alho
- 2 latas de tomates pelados em cubos de 400g
- 1 xícara (chá) de água fervente
- ½ xícara (chá) de vinho tinto
- azeite a gosto
- 3 folhas de louro (fresco, de preferência)
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Obs
- Panela de pressão menor faz levar muito mais tempo. Talvez até 3 vezes.
Vídeo da Rita Lobo: